Maso Toneto
Il nostro lavoro
Azienda agricola
Val di Fiemme
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Val di Fiemme
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masotoneto@gmail.com
Arnie
Where?
Nottate intere perse a spostare le nostre casette di api sulle fioriture più pregiate in alta montagna con la speranza di poter intercettare quella di rododendro per esempio, o del lampone selvatico, oppure ancora della preziosa melata di abete rosso, mieli pregiatissimi e rari, molto difficili da produrre…delusioni cocenti quando invece un temporale violento ci abbatte tutti i fiori e ci lascia purtroppo con l' amaro in bocca, ma il nostro lavoro è anche questo e non possiamo farci niente.
Soddisfazioni immense invece quando tutto va bene e le api portano il miele dentro ai melari, chiaro e delicato se di rododendro, tendente al colore arancio e dal sapore leggermente più intenso quando è di lampone, colore decisamente più scuro e sapore più deciso se melata di abete, inconfondibile, dalle molteplici proprietà benefiche e necessaria, insieme alla propoli di conifera, per creare il nostro “Cuore d' api”: l' essenza della montagna.
